Les herbes aromatiques tiennent une place importante dans la gastronomie des personnes en quête d’une alimentation saine et équilibrée. Cependant, avant de mettre le doigt sur le vrai sujet, il est bien important de commencer par le commencement, à savoir, la culture de ces herbes, ses normes, ses types, et plus précisément leur culture en pots.
Sommaire
Les bases de la culture des herbes aromatiques en pots
La culture des herbes aromatiques est un point dénominateur pour prétendre à une cuisine qui excelle sur les autres. Cependant, avant tout, avoir la main verte passe par une connaissance parfaite de ces herbes aromatiques reconnues pour leurs vertus en phytothérapie ou bien dans la gastronomie, et même dans la cosmétique.
En ce qui concerne la nature du pot, l’idéal serait un pot en terre cuite, car la chaleur y sera bien stockée. Si vous souhaitez cultiver les herbes aromatiques en choisissant les semis, alors, il est essentiel de respecter le calendrier :
- semer la ciboulette de février à mai ;
- semer le cerfeuil, la coriandre et le persil de mai à septembre ;
- semer l’aneth, l’origan et la mélisse d’avril à juin.
Sinon, vous pouvez toujours opter pour des plantes aromatiques en godets vers le mois de mars. N’oubliez surtout pas de les tremper dans un seau d’eau avant de les repiquer.
La culture des herbes aromatiques en pots
Il n’est un secret pour personne que les plantations dans le monde des plantes en général se font sous terre ou bien dans des pots, en serre ou en jardinière, le principe est presque le même. Réussir son choix est bien la réussite de sa semence. En résumé, la plantation des herbes aromatiques réussie passe essentiellement par :
- l’utilisation d’un engrais, c’est notamment le cas pour l’aneth, le basilic, la menthe et l’estragon ;
- le matériel indispensable, l’arrosoir avec pomme, les pots, les jardinières, le terreau ;
- arroser dès que la terre est sèche.
Savoir combiner tous ces éléments est bien la recette magique pour avoir vos herbes aromatiques dans leur meilleur état et servies dans vos meilleurs plats.
Le choix du pot
Les plantes aromatiques se plaisent parfaitement bien en pot, en jardinière ou en bac, une profondeur de 20 cm suffira largement. Le romarin se transforme en arbuste, prévoyez donc un pot de 40 à 50 cm, un bac sera plus approprié.
Les pots, les bacs ou les jardinières doivent être bien troués afin que le drainage soit parfait, car les plantes aromatiques détestent l’eau qui stagne. Quant à la forme du pot, toutes seront appréciées par ces plantes aromatiques aux mille vertus.
Le substrat
La préparation du substrat est un jeu d’enfant, il vous suffit de disposer :
- des billes d’argile au fond du trou ou des gravillons ;
- verser du terreau de bonne qualité avec un mélange de terre ;
- semer des graines de basilic, d’aneth ou de coriandre ;
- les recouvrir avec une fine couche de terre de 2 cm ;
- tasser légèrement ;
- arroser délicatement et finement.
Bien entendu, vous avez aussi la possibilité de choisir l’option qui consiste à acheter vos plantes aromatiques en godets et de les repiquer dans des pots individuels.
Comment cultiver les herbes aromatiques en pots ?
Il est tout à fait clair que les bienfaits des herbes aromatiques sont indéniables et bien prouvés depuis la nuit des temps. Qui de nous ne connaît pas ces herbes aux odeurs qui réveillent les sens avec leurs essences ? Ces plantes qui nous ont bien donné un jour ou l’autre du bonheur, que ce soit en table de cuisine pour camoufler nos ratages culinaires ou bien dans un lit de malade pour nous donner un tonus.
Savoir choisir la variété de ses plantes aromatiques est primordial pour réussir leur plantation ou leurs semis, d’où l’importance d’avoir une connaissance parfaite des conditions de culture des herbes aromatiques sur lesquelles votre choix est tombé. Par exemple, la culture de la menthe en pots est assez particulière. Cette herbe préfère s’installer confortablement dans son pot seule. Sinon, les autres herbes aromatiques acceptent sans aucun problème de cohabiter dans le même pot.
Sachez enfin que les plantes aromatiques se plaisent merveilleusement bien en intérieur, retenez juste qu’elles ont besoin de chaleur et de la luminosité. Pour la ciboulette, le basilic, l’aneth, la sauge et le thym, il suffira de les disposer en plein soleil et de ne pas oublier de les arroser régulièrement et légèrement. Le persil, quant à lui, se plaira parfaitement bien dans un endroit ombragé.
Eglantine, rien ne me rend plus heureuse que de passer du temps dans mon jardin, surtout quand il s’agit de cultiver des herbes aromatiques et des légumes anciens. Une fois, j’ai même réussi à faire pousser une courgette de la taille d’un bras !
