Beaucoup de Français amateurs de jardinage adorent s’adonner à la culture des légumes racines. Il y a ceux qui préfèrent cultiver les asperges, les radis ou encore les navets dans un potager surélevé et ceux qui ont une préférence pour la culture en pleine terre ou encore la culture des légumes racines en pots. Peu importe la façon dont vous désirez cultiver vos légumes racines, l’important, c’est la profondeur qui doit être respectée afin que vos plants soient réussis. Comment cultiver les légumes à racines profondes ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir !
Sommaire
Comment cultiver et entretenir les légumes racines dans votre jardin ?
Si vous êtes débutant, il est conseillé de se tourner vers des légumes à racines profondes faciles à cultiver. C’est le cas de la carotte, car ce légume se plaît bien dans des sols pauvres, contrairement à d’autres légumes, comme la betterave qui a besoin d’un sol riche en nutriments.
En général, les légumes racines se sèment dans la terre ou dans votre potager, mais avant de la faire, une préparation du sol est la première étape à respecter pour que vos légumes racines puissent s’épanouir en profondeur.
La préparation du sol
Pour préparer le sol, vous devez, en premier lieu, labourer la terre en profondeur. Cela est essentiel, et plus particulièrement si votre terre est lourde et argileuse. Vous pouvez vous aider d’une fourche ou d’une grelinette pour casser et défaire les mottes de terre.
La seconde étape consiste à enlever toutes les mauvaises herbes et tous les cailloux, sinon, vos légumes racines peuvent être bifurqués. Pour la profondeur du sol, comptez 30 cm à 40 cm, ce qui va permettre aux racines d’être parfaitement bien aérées, et par conséquent, elles auront plus de facilité à pénétrer en profondeur. Aussi, le sol doit être riche en compost décomposé, d’engrais, notamment l’azote, mais avec parcimonie.
L’ensoleillement
Pour que votre récolte de légumes racines soit fertile, misez sur le plein soleil ! Il est important de choisir un endroit qui accueille au moins 6 heures par jour ou 4 heures minimum.
L’arrosage
Il est important d’arroser la terre avant et après le semis de vos légumes racines, mais surtout avant le semis. Le sol doit impérativement être continuellement humide, car les légumes racines ne supportent pas la sécheresse.
Quels sont les légumes racines les plus faciles à cultiver ?
Il n’est un secret pour personne que les légumes à racines profondes sont délicieux du point de vue goût, pourtant, ils ont été longtemps boudés. Toutefois, ils reviennent en force depuis quelques années.
Si vous souhaitez cultiver les légumes racines en toute aisance, voici ceux que vous devez choisir :
- les radis ;
- les carottes ;
- la betterave ;
- les navets ;
- les panais.
Les radis se sèment au printemps (entre février et mars, sous un voile de forçage). Leur croissance est très rapide et vous pouvez les mériter 4 semaines après le semis. On vous conseille de ne pas trop tarder pour les récolter, sinon, ils seront beaucoup trop gros et creux ! En ce qui concerne les carottes, elles sont également simples à cultiver. N’oubliez pas que pour réussir vos légumes, le sol doit être meuble et profond.
Quant à la betterave, vous êtes en mesure de les semer à partir du mois d’avril à juin. La récolte se fera à partir de mai, jusqu’au mois d’août. La betterave est gourmande et il lui faut un sol riche.
Pour ce qui est des navets, ces légumes sont connus pour leur rapidité en termes de croissance, vous les sèmerez donc à partir de février jusqu’en septembre. Les navets ont une préférence absolue pour les sols drainés ainsi que la lumière du soleil. Enfin, le panais est un légume ancien qui se plaît dans un sol léger et essentiellement riche. Semez-le dès le mois de février à juin.
Respectez une distance entre les plants des légumes racines !
Il est nécessaire d’obéir aux règles de distances entre les plants de légumes racines, car tel est le succès de leur culture en profondeur ! Pour ce faire, gardez en tête ce qui suit :
- les betteraves : 7,5 cm entre chaque plant ;
- les carottes : 2,5 cm ;
- les navets : 15 cm ;
- panais ; 2,5 cm ;
- les radis : 5 cm.
Les légumes racines sont excellents pour la santé, ils contiennent des antioxydants et des fibres et regorgent de vitamines et d’oligo-éléments. En plus, ils se conservent longtemps !
Eglantine, rien ne me rend plus heureuse que de passer du temps dans mon jardin, surtout quand il s’agit de cultiver des herbes aromatiques et des légumes anciens. Une fois, j’ai même réussi à faire pousser une courgette de la taille d’un bras !
