La passion pour les fruits exotiques est partagée par de nombreux gourmands partout dans le monde, notamment en France, mais ce sont aujourd’hui des légumes exotiques qui suscitent un engouement de plus en plus grand. L’enthousiasme des jardiniers est tel que beaucoup les cultivent aujourd’hui localement et de façon biologique.
Toutefois, même si les légumes exotiques s’adaptent à plusieurs climats, cette capacité ne les empêche pas d’être assez fragiles et de nécessiter un soin particulier pour assurer de bonnes récoltes. Vous souhaitez cultiver des légumes exotiques dans votre potager ? Si cette idée vous tente, alors vous devez absolument lire la suite de cet article.
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L’adaptation climatique des légumes exotiques : des expériences prometteuses en France !
Effectivement, de nombreux jardiniers et experts botanistes se sont lancés dans une aventure assez folle, celle de réussir à cultiver des fruits et légumes exotiques en France ! Il faut dire que les résultats sont très prometteurs, puisque l’agriculture biologique des espèces végétales exotiques connaît un franc succès, même si les efforts fournis par les agriculteurs ne sont pas des plus moindres.
Cette nécessité de cultiver les légumes exotiques en terre française a été encouragée par plusieurs éléments, notamment :
- la nécessité de créer un circuit court pour que les consommateurs puissent savourer des produits frais ;
- la capacité des fruits et légumes exotiques à s’adapter à tous les climats ;
- l’importance de trouver des solutions durables pour répondre à une demande sans cesse en hausse.
Dans le sud de la France, on arrive aujourd’hui à cultiver de la chayotte, de la dachine, de la patate douce et même le fameux fruit du dragon et la pomme cannelle. La réussite de toutes ces expériences représente, quant à elle, un grand encouragement pour les petits agriculteurs et jardiniers qui souhaitent s’impliquer dans cette démarche pour produire leurs propres légumes exotiques.
Quels sont les 5 meilleurs légumes exotiques en termes d’adaptation climatique ?
Si vous faites partie des nombreux adeptes des produits exotiques et que vous souhaitez créer un coin qui vous rappellera les tropiques dans votre propre jardin, sachez que vous avez le choix entre un grand nombre de légumes qui vont remplacer les légumes que vous avez l’habitude de manger. Vous pouvez créer de nouvelles recettes avec vos légumes exotiques ou bien les ajouter à vos plats pour un petit goût de vacances.
Dans notre liste, vous retrouvez les 5 meilleurs légumes exotiques s’adaptant à tous les climats que vous pouvez cultiver facilement dans votre jardin :
- la poire de terre : le yacon est un légume exotique, sucré et délicieux à récolter en juin, de préférence en fin de saison et qui n’a pas besoin de beaucoup d’attention ;
- l’Oca : à planter en début mai et à récolter vers la fin d’octobre, c’est le légume idéal pour accompagner le poisson ;
- la Chayotte : c’est la courge exotique, elle est cultivée partout en France avec la même technique que la courge ;
- l’Okra ou Gombo : à planter en avril pour le récolter en juin, ce légume peut remplacer les haricots verts dans vos plats ;
- l’Arachide : d’excellentes cacahuètes exotiques à cultiver sous le soleil entre mai et juin.
Comment réussir à cultiver les légumes exotiques dans un potager ?
Comme les plantes exotiques sont assez différentes de celles qu’on a l’habitude de voir sur nos étalages, elles nécessitent un soin particulier afin qu’elles puissent survivre dans n’importe quel environnement, d’autant plus qu’elles doivent faire face au réchauffement climatique. Le truc futé est d’essayer de recréer au mieux leur environnement naturel pour qu’elles puissent proliférer.
Ce n’est pas toujours une mince affaire, davantage lorsqu’on en sait peu sur la plante, essayez donc de bien vous documenter avant d’envisager la culture de légumes exotiques. Les conseils que nous pouvons vous donner consistent à :
- essayer des solutions originales (les vieux aquariums pour la culture de l’Arachide) ;
- offrir la quantité d’eau nécessaire à toutes vos plantes ;
- toujours choisir le terreau adapté à chaque légume ;
- bien séparer vos plants pour aérer la terre ;
- respecter les périodes de plantation et de récolte.
De cette manière, vous pourrez déguster des légumes exotiques frais et d’excellente qualité que vous récolterez à quelques pas de la cuisine !
Eglantine, rien ne me rend plus heureuse que de passer du temps dans mon jardin, surtout quand il s’agit de cultiver des herbes aromatiques et des légumes anciens. Une fois, j’ai même réussi à faire pousser une courgette de la taille d’un bras !
